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Youcanprint Edizioni Chiari La Cucina Vegetale Non È Democratica - Stefano Momentè
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Descrizione
La cucina vegetale non è democratica. Non perché escluda, ma perché richiede metodo. Negli ultimi anni la cucina vegetale è diventata visibile, diffusa, raccontata. Molto meno, però, è stata strutturata. In assenza di criteri chiari, la scelta etica è stata spesso confusa con la competenza professio...
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