Mediterranee Edizioni L'uovo - Ennio Lazzarini, Anna Rita Lonardoni

Nell'alimentazione naturale l'uovo ha un'importanza fondamentale, in quanto apporta all'organismo proteine ed enzimi che non sono presenti negli alimenti di origine vegetale in quantità tale da soddisfare il fabbisogno umano. Le uova sono ricche di una vasta gamma di principi nutritivi di elevata qu...