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Rizzoli Manifesto Della Cucina Del Futuro - Cesare Battisti
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Descrizione
Cesare Battisti ha una visione del cibo che supera i discorsi su tradizione e geografia dei piatti, e immagina un futuro della cucina costruito su ciò che conta: cultura, responsabilità e relazioni. Al centro del libro, otto valori fondamentali: «Parlo di sapere, perché senza conoscenza non c'è libe...
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